L’axoa de veau au piment d’Espelette est un plat traditionnel du Pays Basque, réputé pour sa saveur riche et relevée. Préparé avec soin dans notre laboratoire, ce plat délicieux met en valeur la tendreté du veau associée à la chaleur subtile du piment d’Espelette, une épice emblématique de la région.

Conseils de dégustation

L’axoa de veau au piment d’Espelette se déguste idéalement chaud. Voici quelques suggestions pour profiter pleinement de ce plat savoureux dicté par nos « amatxis » :

• Réchauffez doucement le plat au bain-marie ou à feu doux pour préserver la tendreté de la viande.
• Accompagnez l’axoa de veau de riz blanc ou de pommes de terre vapeur pour compléter le repas.
• Vous pouvez également le servir avec une salade verte pour apporter de la fraîcheur à votre assiette.

Conservation : l’axoa de veau peut être conservé au réfrigérateur pendant une période de 3 à 4 jours après ouverture.